那天下班的時候阿母說她沒有煮晚餐
要我自己料理
我在上班的時候 都是自己從家裡帶便當
不只省錢方便 而且還吃的健康
因此晚上一定要開伙
那天我就臨時想到  之前做的鹹豬肉還有
就想說那不如來試做看看鹹豬肉炒飯


材料
1.鹹豬肉
2.白飯一碗
3.雞蛋一個(打散加些許醬油)
4.洋蔥半顆(切丁)
5.蔥花

做法很簡單
先將鹹豬肉切塊下鍋以小火慢慢的煎
這個做法有個好處 可以把三層肉的油給逼出來
煎到差不多的時候 再轉成大火 讓肉比較肥的地方
變的更脆  然後把煎好的肉鏟起備用


可以利用剛剛逼出的油煎蛋 跟洋蔥 所以不用再放油囉

再來就可以把白飯加入跟炒至為焦黃的洋蔥  加上少許的鹽巴和黑胡椒  一起拌炒


等白飯炒至鬆散就可以加入剛剛煎至焦香酥脆的鹹豬肉和炒蛋入鍋 灑上蔥花就OK啦

當天的晚餐跟隔天午餐的便當

這個做法有個好處是  因為蒜味有進入豬肉裡面 所以逼出來的豬油炒所有的材料
都有股淡淡蒜香味在  吃起來就會覺得很香 一口接著一口
那天的午餐 也頗受那時候的同事好評唷
arrow
arrow
    全站熱搜

    cloerkimo 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄